زرشك بولو بالدجاج: أرز بالزعفران والبرباريس في إنترلاكن٤ نوفمبر ٢٠٢٦زرشك بولو با مرغ دجاج على أرز بالزعفران مع البرباريس المكرمل والفستق. ما هو البرباريس، وكيف يُطهى الأرز الفارسي، وكيف يؤكل الطبق.اقرأ المزيد
المزة الفارسية: مقبلات للمشاركة في إنترلاكن٣٠ أكتوبر ٢٠٢٦المزة مقبلات صغيرة للمشاركة: كوكو سبزي وكشك بادمجان وميرزا قاسمي وفلافل وماست وخيار على لوح واحد، وكلها نباتية عندنا. ماذا في كل وعاء وكيف تؤكل مع الخبز.اقرأ المزيد
غورمه سبزي: يخنة الأعشاب الإيرانية في إنترلاكن٢٩ أكتوبر ٢٠٢٦غورمه سبزي يخنة أعشاب خضراء داكنة يعتبرها كثيرون الطبق الوطني لإيران: لحم البقر والفاصولياء الحمراء مع أرز بالزعفران، ولدينا نسخة نباتية أيضًا. ماذا يوضع في القدر وكيف تؤكل.اقرأ المزيد
كوبيده: الكباب الفارسي في إنترلاكن٢٧ أكتوبر ٢٠٢٦الكوبيده من كلاسيكيات الشواء الفارسي: سيخ مسطّح من لحم البقر والضأن المفروم مع طماطم مشوية وأرز بالزعفران والزبدة. ما الذي يميّزه وكيف يؤكل.اقرأ المزيد
