ゼレシュク・ポロ：インターラーケンで味わうバーベリーのサフランライス2026年11月4日ゼレシュク・ポロ・バ・モルグは、サフランライスにチキン、キャラメリゼしたバーベリーとピスタチオをのせたひと皿。バーベリーのこと、ペルシャ式のお米の炊き方、おいしい食べ方をご紹介します。続きを読む
メゼ：インターラーケンでみんなで分けるペルシャの前菜2026年10月30日メゼはみんなで分ける小さな前菜。ハーブオムレツ、なすのディップ、ミルザー・ガーセミー、ファラフェル、きゅうりヨーグルトを一枚の板に、すべてベジタリアンで。器の中身とパンと一緒の食べ方をご紹介します。続きを読む
ゴルメサブズィ：インターラーケンで味わうイランのハーブシチュー2026年10月29日ゴルメサブズィは、イランの国民食とも呼ばれる深い緑色のハーブシチュー。牛肉とキドニービーンズにサフランライスを添えて、ベジタリアン版もあります。材料と食べ方をご紹介します。続きを読む
クビデ（Kubideh）：インターラーケンで味わうペルシャのケバブ2026年10月27日クビデはペルシャの炭火焼きの定番。牛肉と羊肉のひき肉を平たく串に付けて焼き、焼きトマトとバター風味のサフランライスを添えます。その魅力と食べ方をご紹介します。続きを読む
